No 14º episódio da segunda temporada do Podcast Business & Connections, Sidney Botelho recebe Danilo Agonilha, sócio-proprietário da fábrica de massas para pastel Favorix e apresentador do podcast Guia do Pasteleiro, para uma conversa reveladora sobre o milionário mercado de pastéis no Brasil.
Com experiência direta na produção e comercialização desse tradicional alimento, Danilo compartilha detalhes sobre como transformar a paixão por pastéis em um empreendimento sólido e lucrativo.
Ao longo do episódio, ele explica os fatores que fazem do pastel um verdadeiro fenômeno nacional, explorando desde sua popularidade em feiras e lanchonetes até sua presença em empreendimentos de grande porte.
A conversa também aborda as principais tendências e oportunidades para quem deseja investir no ramo alimentício, incluindo inovações no preparo, diferenciação de produtos e estratégias para conquistar novos públicos sem perder a essência do produto.
Danilo destaca ainda a importância de compreender o funcionamento da cadeia de produção, do fornecimento de massas e ingredientes de qualidade até a logística de distribuição, apontando caminhos para inovar em um mercado tradicional e, ao mesmo tempo, altamente competitivo. Segundo ele, a chave para o sucesso está na combinação entre consistência na entrega, atenção às preferências do consumidor e visão estratégica para identificar nichos pouco explorados.
Assista ao epísódio!
O episódio é indicado para empreendedores, investidores e amantes da gastronomia que buscam novas ideias de negócio, mostrando que o pastel, além de símbolo cultural, representa uma oportunidade de mercado robusta e capaz de gerar resultados expressivos.
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